BALMUDA The Plate Proを使って作る特別なおいしさを紹介します。
小麦粉、卵、水で生地から作る、“だし”の効いたこだわりのたこ焼き。中はとろとろ、外はカリカリの仕上がりは、BALMUDA The Plate Pro専用アクセサリ「Takoyaki Plate」だからこそ。家族や友人と楽しみながら作ることで、おいしさも倍増。できたてを、お好みの盛りつけでお楽しみください。
【材料】約54個（3回分）
生地
・薄力粉……200g
・卵……2個
・塩……4g
・かつお出汁（粉末だしの素で代用可) ……800g
・サラダ油……適量
・ボイルタコ（5mmぶつ切り）……150g
・天かす……適量
・ネギ（みじん切り）……20cm分
・紅生姜（みじん切り）……適量
・ソース……お好みの量
・マヨネーズ……お好みの量
・青のり……お好みの量
・鰹節……お好みの量
【下準備】
1. 生地を作る。ボウルに薄力粉、卵、塩を入れ、かつお出汁を4回に分けて入れ、よく混ぜる。（0:18）
2. 冷蔵庫で2時間、寝かせる。（0:38）
【作り方】調理時間 約45分（1回15分×3）
1. 温度調節ダイヤルを220℃に設定する。（0:42）
2. 温まったたこ焼きプレートに、サラダ油を引く。（1:03）
3. 生地をおたまなどで流し入れる。（1:13）
4．ボイルタコ、天かす、ネギ、紅生姜の順に入れ、上から少し溢れるまで生地を注ぎ足す。（1:20）
5. 生地の周りが固まってきたら、たこ焼きピックか竹串で返し、丸めながら焼く。（1:33）
6. 全体が丸くなったら、上からサラダ油を少量かけ、焼き目が付くまで転がしながら焼く。（1:48）
7. お皿に盛ってソース、マヨネーズをかけ、青のりをふる。鰹節をのせて、できあがり。（2:03）
Live Kitchen Point
ソースをかけたり、青のりをふる場面は、その場にいる人に手伝ってもらいながら、みんなでたこ焼き作りを楽しみましょう。
BALMUDA The Plate Pro 製品ページ： https://balmuda.com/jp/plate-pro/
