ホットプレートで作ろう!チーズタッカルビ/みきママ

ホットプレートで作ろう!チーズタッカルビ/みきママ

作り方は4人前で、
① ホットプレートを250℃に予熱する。鶏肉(2枚:540g)に塩(小さじ1/4)・こしょう(少々)を入れてもみこむ。

② ホットプレートにごま油(大さじ1)・鶏肉・玉ねぎ(1個)・にんじん(1本)・キャベツ(1/3個)を入れて、蓋をして時々ヘラで混ぜながら、肉の色が変わってにんじんがやわらかくなるまで4分ほど炒める。

③ ②にキムチ(200g)・ケチャップ(大さじ4)・コチュジャン(大さじ3)・醤油とみりん(各大さじ1)・鶏がらスープの素(小さじ2)を入れて、水分が8割ほど飛ぶまで、250℃のまま8分ほど蓋をしないで煮込む。最後にニラ(1束)・餅(2個:縦に4等分に切る)を入れてさっとからめ、真ん中を8㎝ほどあけるように左右に具を寄せて、200℃に落とし、あいたところにピザ用チーズ(200g)を入れて蓋をしてチーズが溶けるまで2分ほど蒸し焼きにする。

④ チーズに、肉や野菜をつけながら食べる。

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