ボウルを使わずホットプレートの中で肉だねを作ることで洗い物も減ってお手軽！一見難しそうな焼売も、簡単にできちゃいます。パーティーにもおすすめの一品です。お好みで酢醤油などにつけてお召し上がりください♪
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■材料 (4人分)
・シュウマイの皮 20枚
・豚ひき肉 400g
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・しいたけ 2個
・水 40cc
・グリーンピース[冷凍] 20粒
☆調味料
・酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。しいたけは根元を切り落とし、みじん切りにする。シュウマイの皮は5mm幅に切る。
(2)ホットプレートに豚ひき肉、玉ねぎ、しいたけ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。両端を少し空けるように広げて平にならし、シュウマイの皮を全体に散らす。フライ返しなどで20等分になるようにみぞを作り、グリンピースを均等にのせる。
(3)ホットプレートの両端から水を入れて中温で熱する。蒸気が上がってきたら低温にしてふたをし、肉に火が通るまで7〜8分蒸し焼きにする。ふたを取り、1〜2分加熱して水分を飛ばす。
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