#50代 #主婦 ＃パーティー ＃料理 ＃ホットプレート
うちでは毎週末のようにホットプレートで夕食です。
作りたてをすぐに食べられるので、小籠包のような料理にももってこいです！
レシピ
【小籠包】
大判餃子の皮（できればもちもちのやつ） 30枚
A鶏ガラスープの素 大さじ1
A粉ゼラチン 10g
B豚ひき肉300g
B長ネギみじん切り（青い部分）1本分
B生姜すりおろし 小さじ2
B醤油 大さじ1
B酒 大さじ1
Bオイスターソース 小さじ1
Bごま油 小さじ1
B塩・こしょう 少々
①お湯200㎖にAを入れてよく混ぜる→冷蔵庫で冷やし固める
②Bとフォークで粉々にした①を手でよく混ぜる
③餃子の皮に②を載せふちに水を付けてひねりながら閉じる
④ホットプレートに四角く折ったくっつかないアルミシートをのせ、そのうえに間隔をあけて③をのせ、シートの周りにお湯を注いで蒸し焼きにする
⑤千切り生姜ひとかけ分・醤油大さじ3・酢大さじ1を混ぜたつけだれで食べる
【えびとしいたけのアヒージョ】
むきえび 100g
しいたけ ４個
オリーブオイル100ml
ニンニク 1片
バター 10g
唐辛子 ２本
塩 大さじ１
①アルミ皿にニンニク薄切り・唐辛子（半分にして種を抜いたもの）・オリーブオイルを入れいい香りがしてくるまでホットプレートで温める。
②バターを入れ、むきえび・しいたけを入れる。
③火が通れば出来上がり。
【芽キャベツのアーリオオーリオ】
芽キャベツ 5~6個
上記アヒージョのオイル
塩・こしょう 適宜
①芽キャベツを縦に４等分しておく
②アヒージョのオイルをとりわけ、軽く焦げ目がつくまで炒める。
③塩・胡椒を強めにふる。
【鶏肉チャーハン】
鶏もも肉 150g（柚子胡椒小さじ1/2・酒大さじ1をもみこむ）
ご飯 約200ｇ
長ネギ 1本
醤油 大さじ1と1/2
塩・こしょう 適宜
①鶏もも肉を中まで火が通るように、途中蓋をしながら焼く。
②ご飯を加え炒める
③長ネギのみじん切り・醤油を加え炒める。
④味を見ながら塩・こしょうを加える
