「ミナ ペルホネン (minä perhonen)」とのコラボレーションによるストウブオリジナルの”フォレストココット” 。調理して熱々をそのまま食卓にサーブできる”フォレストホットプレート”を使った「野菜とベーコンの蒸し焼き」のレシピをご紹介します。フォレストホットプレートは、食材の旨み含む水分を循環させる蓋裏の突起「システラ」付き。簡単に、野菜の甘みを楽しめる一品です。
→ http://www.forestcocotte.staub-online.com/
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材料 (2人分/フォレストホットプレート 使用）
ベーコン 4切れ
スナップえんどう 2つ
人参（小） 2つ
じゃがいも(小） 2個
玉ねぎ(小） 2個
ホワイトマッシュルーム 2個
塩 ひとつまみ
白こしょう 少々
オリーブオイル 適量
粒マスタード 適量
作り方
1. 人参は縦4等分に、じゃがいもは皮をむいて半分に切り水にさらす。玉ねぎはくし形に４等分に切る。スナップえんどうの筋をとる。
2. 鍋にオリーブオイルを入れ中火で温め、ベーコンに焼き目をつける。
3. 人参、じゃがいも、玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める。塩を振り、蓋をして弱火で5分加熱する。蓋をあけ、野菜をひっくり返し、蓋をしてさらに5分加熱する。※じゃがいもに竹串がスッと入ればOK。
4. 火を止めて、スナップエンドウをいれ蓋をして余熱で5分おく。仕上げに粒マスタードをそえる。
#STAUB #ストウブ #無水調理
