「麻婆パーティー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホットプレートを使えば麻婆豆腐、麻婆春雨、麻婆なす、麻婆チーズが一気に楽しめますよ。みんなでアツアツを食べれば盛り上がること間違いなしです。ぜひ作ってみてくださいね。
■材料（2〜4人分/20分)
・豚ひき肉：200g
・絹豆腐：200g
・なす：2本
・春雨：30g
・モッツァレラチーズ：100g
・長ねぎ：40g
・にんにく(みじん)：1片
・しょうが(みじん)：1片
・a. 酒：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：大さじ1杯
・a. 甜麺醤：大さじ1杯
・a. 豆板醤：小さじ1杯
・水：250cc
・ごま油：大さじ2杯
■下ごしらえ
・春雨は食べやすい大きさに切って、熱湯をかけて戻して、水気を切ります。
・なすはヘタを除き、縦長の乱切りにします。
・長ねぎはみじん切りにします。
・豆腐は水気を切ります。
■作り方
①ホットプレートにごま油(大さじ1杯)を引き、長ねぎ、しょうが、にんにくを加えて弱火で香りが出るまで炒めます。
②豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。なすとごま油(大さじ1杯)加えて炒めます。
③(a)の調味料、水を加えて混ぜ、なすを右上に寄せます。
④ナスの下に豆腐、その左に春雨、その上にモッツアレラチーズをのせてフタをして中火で3分加熱します。
⑤フタを開けて豆腐をスプーンで崩して完成です。お好みで白いりごま、小ねぎ、糸唐辛子をトッピングしてください。
■コツ・ポイント
・辛さはお好みで豆板醤の量を調節してください。
・火加減は様子をみて調整してください。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/68449
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