初公開！【田舎そば川原】の常連さんが愛して止まない【カレーそば】の味を惜しみなく伝授。目から鱗の調理テク！カレーには冷凍玉ねぎを使え!?お家で川原さん秘伝のカレーが再現できるチャンスです！
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▼材料
・牛肉 ：300g〜
・玉ねぎ ：5個
・しめじ ：1パック
・麩 ：1袋
・サラダ油 ：おたま1杯
・かけだし＋水 ：1400cc
（めんつゆや白だしで代用可）
・TY ：60cc
・ミタス ：10g
（TYとミタスは市販のうま味調味料で代用可）
・ウスターソース ：100cc
・カレー粉 ：おたま1杯
・レトルトカレー ：1袋
・こしょう ：少々
・カレープラスホット：少々
（唐辛子でOK）
[トッピング]
・なす ：1本
・オクラ：4本
▼ポイント
玉ねぎは切って冷凍しておく
※市販の冷凍玉ねぎはNG
しめじは1本ずつほぐす
玉ねぎは飴色になるまで炒める
麩の水分はしっかり切る
火は最後まで強火で！
何度も火を入れてじっくり煮込む
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▼関連動画
【基本】ポテトサラダの作り方
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【保存版】半熟・完熟目玉焼きの作り方
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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