埼玉県秩父地方で昔から愛されているご当地料理、みそポテトを作ってみました☺️みそポテトは農作業の合間のおやつに食べられていたそうです🌟
昔は収穫したジャガイモの小ぶりなものをいろりで焼いて味噌だれをぬって食べたのがみそポテトの始まりみたいですが今は衣を付けて揚げたものがお店で売っています。埼玉のスーパーでもよく見かけます😃✨
何回か作りましたが天ぷら粉で簡単にカリッと出来上がりました❣️もちろん小麦粉でも美味しく出来ます！昔の料理はあるもので料理を作ることが多いのでその時にある材料でよいと思います☺️
※甘いのが苦手な方は砂糖の量を減らしてください☺️
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