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大阪でイタリアンレストランを2店舗展開しています！
気軽に入れるLUCUA大阪の「ECHI PONTE VECCHIO A OSAKA」
特別な日のお祝いには、本格イタリアンを楽しめる北浜の本店「PONTE VECCHIO」など
「PONTE VECCHIO」全店では、季節に合わせたおすすめのメニューを多数ご用意しております。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
◆◆◆◆今回のレシピ◆◆◆◆
・サザエ 5個
・アサリ 10粒
・ウイキョウ 150ｇ
・サフラン 0.5ｇ
・トマトジャム 40ｇ
・にんにく 2片
・鷹の爪 適量
・ブロード 250cc
・昆布水 200cc
・アサリ出汁 80ｇ
・白ワイン 少量
・リゾーニ 200ｇ
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▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
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BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba
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