コストコで購入した牛タンを 65℃・36時間 低温調理したら、驚くほど柔らかく仕上がりました！🥩✨
さらに、イタリア・ピエモンテ地方の伝統ソース 「サルサヴェルデ」 を添えることで、爽やかな酸味とハーブの香りが絶妙にマッチ。
レストラン級の仕上がりを、ご家庭でも簡単に再現できます！
📌 今回のポイント
✅ 65℃・36時間の低温調理 で牛タンがほろっと崩れる柔らかさに！
✅ TESCOM芯温スマートクッカーを使用（BONIQでは7cmの厚みが不可のため）
✅ 水管理不要で長時間の低温調理がラク！
✅ **サルサヴェルデ・ソースが絶品！牛タンの旨味を引き立てる🍋🌿
📖 目次（チャプター）
00:00 オープニング
00:20 牛タンの下処理
02:05 低温調理スタート（65℃・36時間）
04:04 サルサヴェルデ・ソースの作り方
04:45 低温調理完了！牛タンのカット
04:59 盛り付け＆試食！
05:57 まとめ（TESCOM vs. BONIQ）
🎥 使用した低温調理器・材料
📌 TESCOM芯温スマートクッカー
📌 BONIQ（比較対象）
📌 コストコの牛タン
💡 低温調理のコツ＆注意点
⚠ BONIQの加熱時間表では5.5cmまで推奨されており、7cmの牛タンは非推奨。TESCOMなら問題なく調理可能！
⚠ 食中毒防止のため、加熱温度と時間は正しく管理しましょう！
⚠ 水が蒸発しないよう、長時間調理する場合はフタや保温シートを活用するのがおすすめ！
🍳 関連動画はこちら！
🎬【完全攻略】TESCOM芯温スマートクッカー 低温調理２５レシピと活用の極意
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🎬 マロリー風ポークステーキに挑戦！極厚700gを低温調理で完璧な火入れ✨
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🎬 【ローストビーフの正しい低温調理法】厚生労働省基準で解説！
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🎬 【最新比較】アイリスオーヤマLTC-04 vs LTC-02！進化ポイント＆調理検証を徹底レビュー！
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