〜神座のおいしいラーメンを愛する方へ〜
神座と言ったら、
和と洋を融合した透き通ったスープ。そして、たっぷりの白菜。
今回は、そんな神座のお店でしか体験できない味を
自宅で極限まで再現。かつ簡単にできるよう考案しました！
ぜひ、最後までご覧ください！
★過去の動画
おいしいラーメンが食べたい方へ。30日間かけて辿り着いたレシピ
神座公式HPでは、このように示されています。
https://kamukura.co.jp
◆ 「どうとんぼり神座」のラーメンって何ラーメンだろう。
醤油へのこだわりと白菜の甘味が絶妙なハーモニーを奏で、口に含んだときの味の広がり、飲み込んだあとの後味は、何度も食べるうちにやみつきになり、どこかノスタルジックな気分になる懐かしい味となってあなたを不思議な世界へ導くでしょう。
これは正に『フレンチとラーメンの協演』
◆スープのこだわり
黄金色に輝く門外不出のスープと永年受け継がれた秘伝のタレ。このスープとタレのレシピはオーナー一族の限られた人たちで管理され門外不出となっております。口に含んだ時の味の広がり、飲み込んだ後味、お食事の後半でも『おいしい』と感じるスープ。私たちが目指しているのは、味が濃くて一口目に旨いと感じる料理ではなく、最後の一滴まで「おいしい」そして毎日食べたいと思えるスープです。
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