ボンジョルノ！
ゆっくりイタリア料理店です。
当チャンネルでは、イタリア現地のレシピを、なるべくそのまま再現してご紹介するチャンネルです。
「レシピにはストーリーがある」と常々師匠は言ってましたが、一つのレシピから無限の学びが広がります。
まさに家庭料理という芸術！
家庭料理は人生を豊かにする芸術なんです。
今回はトスカーナに伝わる伝統的なレシピ、
【ニューディ】をご紹介！
トスカーナの農家で生まれたこのレシピ、現在ではトスカーナのあらゆるところで食べられています。
素朴な味わいながら、これまでにない味わいを体験すること間違いなしのレシピです‼︎
00:00 オープニング
00:30 ニューディ紹介
01:18 材料紹介
02:02 クッキングスタート
07:50 実食
10:57 まとめ
11:24 エンディング
当チャンネルでは、イタリアマンマの知恵やテクニック、イタリアの一般家庭で作る料理をご紹介。
早くて簡単、そして何より美味しいイタリアマンマのレシピを再現します！
イタリアのフィレンツェで料理を学び、ローカル番組の料理コーナーに 4年間出演した経験から、わかりやすく解説。
最後にまとめもあります！
【本日のワイン】
トスカーナ州『プロヴィンコイタリア』の『デュランテ』
【材料3皿分】
ほうれん草 400g
リコッタチーズ 200g
小麦粉 100g
粉チーズ 50g
卵 1個
ナツメグ 適量
無塩バター 50g
セージ 8枚
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
塩
今後も
早くて 簡単で 美味しい
VELOCE FACILE BUONO
イタリア料理を紹介していきます。
またコアなイタリアの情報、SFC修行などの情報も紹介していこうと思います。
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ご視聴ありがとうございましたm(_ _)m
Perché non provate anche voi !
Ciao a presto!
またねー！
TRATTORIA da Nobo
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