人気店の名物レシピ・看板メニューを特別に公開する「名店のレシピ」。
今回ご紹介するのは50年続く町中華の老舗で愛される看板メニュー「チャーハン」。
家族連れや仕事途中の人たちでにぎわう平日のお昼時。
来年80歳になる店主が手掛ける料理で、創業時から絶大な支持を誇るのが「チャーハン」。
「ある程度長く炒めないと美味しくできない」と話す店主。
ポイントは「お玉の裏側でよく叩く」ことだそう。
味つけで重要な役割を果たすのが自家製チャーシューのタレ。
人気町中華の王道、ぜひご家庭で試してみてはいかがでしょうか。
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■名店のレシピ HP
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/meiten_recipe/
■とびっきり！しずおか日曜版 HP
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/#tobikiri_nichiyou
【とびっきり！しずおか日曜版 キャスト】
MC：須藤誠人・白木愛奈（静岡朝日テレビアナウンサー）
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