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まいど、おおたきです。
本日は唐揚げでございます。
最高ですよね。
シンプルかつ至高の唐揚げをご紹介します。
ベースはしっかりガッチリしながらもアレンジの幅が効くと思います
〜目次〜
00:29 鶏下処理
02:51 ブライニング
04:38 下味
06:06 衣作り
09:01 揚げ
〜材料〜
鶏もも 1枚
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
ガーリックパウダー（好きなだけ）
片栗粉 大さじ２
（衣）
米粉 100g
コーンスターチ 50g （片栗粉でもOK）
塩、味の素 少々
（ブライン液）
水 200cc
塩 10g
砂糖 10g
ネギ青 適量
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中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう？大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。
父のお店で頑張って働いております
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お店所在地
山形県酒田市 中華料理龍鳳
Hi every one welcome back my channel. the channel is going to chinese cuisine and recipe from Professional chef!
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Track:Tobu – Zaza – Be Together
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch:https:https://www.youtube.com/watch?v=gEbRqpFkTBk
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