【豚ヒレロースト】柔らかく仕上げるプロの作り方！パサパサしないしっとりレシピ！人気のヒレ肉をさらに美味しく調理！

低温調理器、オーブンを使わず、フライパンだけで仕上げる調理。肉類全般に使える火入れの技術が詰まってます。ソースは万能「にんにくバター醤油ソース」！牛肉、鶏肉にも合わせることができます。

よかったら試してください！

【📝レシピ詳細↴↴】
https://doi-hidemiki.com/pork-tenderloin-roast/

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＜調理時間⇒⏰約60分＞
　　
＜材料＞
　（1人分）

豚ヒレ肉　　　　　　200g
塩　　　　　　　　　2つまみ
サラダ油　　　　　　大さじ2

オリーブ油　　　　　大さじ1
バター（食塩不使用）20g

　【バター醤油ソース】　　

にんにく　　　　　　1片
バター（食塩不使用）20g
オリーブ油　　　　　小さじ1

白ワイン　　　　　　大さじ2

濃口醤油　　　　　　大さじ1

みりん　　　　　　　大さじ1
パセリ　　　　　　　5～10g

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【DOI ： プロフィール】

◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
　野菜、肉、ワインを楽しんでもらえます！
　【必然】紹介 → https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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