■目次
00:00 今日の動画の紹介
01:02 豆腐レシピ1. 豆腐の天津飯
02:26 豆腐レシピ2. 豆腐ご飯の焼き鳥丼
04:13 豆腐レシピ3. 豆腐チャーハン
05:48 豆腐レシピ4. ガパオ豆腐
07:12 豆腐レシピ5. 豆腐チャンプルー
08:32 豆腐レシピ6. 豆腐と豚肉のポン酢蒸し
09:43 豆腐レシピ7. 豆腐のお好み焼き
11:24 豆腐レシピ8. 麻婆豆腐
12:53 豆腐レシピ9.焼き豆腐
13:40 豆腐レシピ10.あんかけ豆腐
14:26 豆腐レシピ11. 豆腐の大葉チーズ焼き
15:10 最後に：ダイエット中の食事量について
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■動画で紹介したレシピ
○豆腐レシピ1. 豆腐の天津飯
[材料]
豆腐(200g)
卵(1個)
しいたけ(2個)
長ネギ(1/4本)
かにかま(1本)
調味料(しょうゆ、酒、生姜チューブ、鶏ガラスープの素、片栗粉、塩胡椒）
[豆腐の天津飯の作り方]
1. 水を切った豆腐はクッキングペーパーで包み、レンジ600Wで1分半温める
2. しいたけは石突きを切り落とし薄くスライス、長ネギは薄く斜め切り、かにかまは手でほぐしておく
3. ボウルに卵1個割って溶いたら、フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、薄焼きする
4. 豆腐の上に、卵を乗せておく
5. フライパンにしいたけ、長ネギ、カニカマ1本を入れて炒め、軽く火が通ったら、しょうゆ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、生姜チューブ2cm程度、水溶き片栗粉（水100cc+片栗粉小さじ1）を入れて混ぜ合わせたら、卵にかけて完成
○豆腐レシピ2. 豆腐ご飯の焼き鳥丼
[材料]
豆腐(200g)
鶏むね肉(100g)
長ネギ(1/4本)
調味料(しょうゆ、酒、みりん、片栗粉)
[豆腐ご飯の焼き鳥丼の作り方]
1. 水を切った豆腐はクッキングペーパーで包み、レンジ600Wで1分半温める
2. ネギは大きめに斜め切り、鶏むね肉を1口サイズに切り、軽く片栗粉をまぶしておく（鶏もも肉を使う場合は片栗粉不要）
3. フライパンに豆腐を乗せ、水分が飛んでパラパラになるまで炒める
4. フライパンにごま油小さじ1を入れ、鶏むね肉を焼き、ある程度火が通ったらネギを入れる
5. しょうゆ、酒、みりんを大さじ1ずつ入れて、 炒めた豆腐の上に乗せて完成
○豆腐レシピ3. 豆腐チャーハン
[材料]
豆腐(200g)
鶏ひき肉(100g)
ピーマン(1個)
玉ねぎ(1/2個)
にんじん(1/4本)
卵(1個)
調味料(しょうゆ、鶏ガラスープの素)
[豆腐チャーハンの作り方]
1. 水を切った豆腐はクッキングペーパーで包み、レンジ600Wで1分半温める
2. ピーマン、にんじん、玉ねぎをみじん切りにする
3. フライパンに豆腐を乗せ、水分が飛んでパラパラになるまで炒め、最後に溶き卵を加えて一旦器に出す
4. フライパンにごま油小さじ1を入れて鶏ひき肉と野菜を炒め、最後に豆腐を加える
5. しょうゆ、鶏ガラスープの素を各小さじ1入れて、塩胡椒で味を整えたら完成
○豆腐レシピ4. ガパオ豆腐
[材料]
豆腐(200g)
鶏ひき肉(100g)
ピーマン(1個)
玉ねぎ(1/2個)
にんじん(1/4本)
卵(1個)
調味料(しょうゆ、オイスターソース、豆板醤、にんにくチューブ、はちみつ)
[ガパオ豆腐の作り方]
1. 水を切った豆腐はクッキングペーパーで包み、レンジ600Wで1分半温める
2. ピーマン、にんじん、玉ねぎをみじん切りにする
3. しょうゆ大さじ1、オイスターソース小さじ1、豆板醤小さじ1、にんにくチューブ2cm、はちみつ小さじ1を混ぜ合わせてタレを作っておく
4. フライパンに豆腐を乗せ、水分が飛んでパラパラになるまで炒め、器に盛っておく
5. フライパンにオリーブオイル小さじ1入れ、鶏ひき肉と野菜を炒め、火が通ったらタレを絡める
6. すべてお皿に盛って、目玉焼きを乗せて完成
○豆腐レシピ5. 豆腐チャンプルー
[材料]
豆腐(200g)
豚バラこま切れ肉(80g)
にら(4束)
もやし(100g・1/2袋)
卵(1個)
調味料（しょうゆ、和風顆粒だし、生姜チューブ）
[豆腐チャンプルーの作り方]
1. にらを3cm幅にざく切り、豆腐は水気を切ってやや大きめに角切りします
2. フランパンにごま油小さじ1を入れて、豚バラこま切れ肉、にら、もやしの順番に加えて炒める
3. フライパンの具材を端に寄せ、豆腐に軽く焦げ目が付くように焼き、最後に溶いた卵を加える
4. 全部を軽く混ぜ合わせ、和風顆粒だしを小さじ1、しょうゆ小さじ2、生姜チューブを2cmで味付けしたら完成
○豆腐レシピ6. 豆腐と豚肉のポン酢蒸し
[材料]
豆腐(200g)
豚バラこま切れ肉(80g)
にら(4束)
もやし(100g・1/2袋)
キャベツ(1/6個)
しいたけ(2個)
調味料（酒、ポン酢）
[豆腐と豚肉のポン酢蒸しの作り方]
1. 豆腐は水気を切ってスライスするように切り、小松菜は3cm幅程度にざく切り、しいたけは分厚目にスライスしておく
2. フライパンに、もやし、キャベツ、しいたけ、豆腐、豚バラこま切れ肉の順番に乗せ、水50cc、酒大さじ2、塩胡椒少々したら蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします
3. ポン酢大さじ2をつけて完成
○豆腐レシピ7. 豆腐のお好み焼き
[材料]
豆腐(200g)
豚バラこま切れ肉(80g)
キャベツ(1/6個)
卵(1個)
調味料(片栗粉、顆粒和風だし、お好みソース、マヨネーズ)
[豆腐のお好み焼きの作り方]
1. 水を切った豆腐はクッキングペーパーで包み、レンジ600Wで1分半温め、ボウルに入れなめらかになるまで潰す（この時、水気はできるだけ切っておく）
2. キャベツを粗みじん切りにし、ボウルにキャベツ、卵、豆腐、顆粒和風だし小さじ1、片栗粉大さじ1を入れよく混ぜ合わせ生地を作る
3. フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、中火で生地を流し入れ、豚こま切れを広げながら生地の上に乗せる
4. 上下を返し、ふたをして更に5分ほど火が通るまで蒸し焼きにしたらお皿に盛り、お好みソース、マヨネーズをかけて完成
○豆腐レシピ8. 麻婆豆腐
[材料]
豆腐(200g)
豚ひき肉(80g)
しいたけ(2個)
ねぎ(1/4本)
調味料(しょうゆ,酒,豆板醤, にんにくチューブ, 生姜チューブ, 片栗粉)
[麻婆豆腐の作り方]
1. ネギは小口切り、しいたけは石づきだけ落としてスライス、豆腐は2cm角に切ります
2. しょうゆと酒を各小さじ2、にんにくチューブと生姜チューブを2cm程度、豆板醤小さじ1を混ぜたタレを作っておく
3. フライパンにごま油を小さじ1入れて、豚ひき肉80gを入れ、豚ひき肉に火が通ったらタレを加える
4. しいたけとネギを加えて混ぜ合わせる
5. 豆腐と水溶き片栗粉(水100cc+片栗粉小さじ1)を入れて煮立ったら完成
○豆腐レシピ9. 焼き豆腐
[材料]
豆腐(150g)
ネギ(適量)
調味料(めんつゆ)
[焼き豆腐の作り方]
1. 絹豆腐をクッキングペーパーで包み、レンジ600Wで1分半温める
2. 大きめの角切りにして、中火のフライパンに油なしで焼く
3. 表面に焼き色がついたら、めんつゆの素大さじ1、ネギを加えて完成
○豆腐レシピ10. あんかけ豆腐
[材料]
豆腐(150g)
しめじ(10g)
ネギ(適量)
調味料(しょうゆ、みりん、酒、顆粒和風だし、片栗粉)
[揚げ出し豆腐の作り方]
1. 豆腐をクッキングペーパーで包み、レンジ600Wで1分半温める
2. ボウルにしめじ、ネギ、水50cc、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1、酒小さじ1、顆粒和風だし小さじ1/2、片栗粉小さじ1を入れて混ぜ合わせ、レンジ600Wで2分温める
3. 器に豆腐を盛り、あんかけをかけたら完成
○豆腐レシピ11. 豆腐の大葉チーズ焼き
[材料]
豆腐(150g)
チーズ(20g)
大葉(1枚)
調味料(塩胡椒)
[豆腐のチーズ焼きの作り方]
1. 豆腐をクッキングペーパーで包み、レンジ600Wで1分半温める
2. 豆腐を水平方向に2分割し、豆腐→チーズ(10g)→大葉1/2枚の順番に重ねる
3. 魚焼きグリル(トースター)で弱火で焼いたら完成
[ music ]
beautiful-day by elad-perez Artlist
https://artlist.io/song/65837/beautiful-day
first-light by evert-z Artlist
https://artlist.io/song/60855/first-light
new-beginning—instrumental-version by eldar-kedem Artlist
https://artlist.io/song/69453/new-beginning
spring-moon—acoustic-version by leva Artlist
https://artlist.io/song/70572/spring-moon
stay-lost-with-me—instrumental-version by reed-pittman Artlist
https://artlist.io/song/75834/stay-lost-with-me
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