まだ残暑厳しくて日中などは、秋の気配は感じないですが、
食は秋の味覚が出回って参りました、梨とか栗とか芋とかぶどう。。。
きのこと言えば一年中ありますが、イメージ的に秋の雰囲気がするのは
私だけでしょうか。。。。？？ﾀﾞﾚｶｵｼｴﾃ。。。
今大人気のアーティストさんがベジタリアンで、
揚げを食べてるとお聞きしてこの厚揚げ料理を作りたくなりました。
きのこの栄養と揚げのタンパク質で栄養満点
主菜としても良いかと思います
簡単でボリューミーなお料理がいいですね～
◇きのこの栄養って
きのこ類は低カロリーなうえ、栄養素が豊富な食材です。
例えば、しいたけは100gあたり約22kcal、しめじも約22kcalと低カロリーですが、
腸内環境改善に役立つ食物繊維や、免疫細胞を活性化させるβ-グルカン、血圧調整などに効果があるカリウムなどを豊富に含んでいます。
また、きのこには噛み応えがある種類が多く満腹感を得やすいため、ダイエット効果も期待できます。
【📌レシピのポイント】
✔ きのこのうまみが生きている
✔ 厚揚げと組み合わせて栄養満点
✔ きのこあんを作れば、厚揚げはトースター利用のシンプル工程
✔ 出来たても、冷めてもばっちりおいしい
◇材料
(2人分くらい)
厚揚げ 1パック
きのこ類 250gほど
ごま油 大さじ1
水 200cc
だし 小さじ1/3
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
00:00 オープニング
00:14 材料紹介
01:26 きのこを切っていきます
02:42 厚揚げを焼き始めます
02:51 きのこあん作ります
03:57 もりつけます
04:27 エンディング
◇音楽◇
DOVA-SYNDROME
『Moonlit Lounge』
松浦洋介様
ありがとうございます。
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管理栄養士としても体にいいものを心がけます。
あと、雑なので丁寧にお料理していきたいと思います。
お料理が好きって思ってもらえるようなチャンネルになればいいなと思います。
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