▼目次
00:15 レシピ1. 親子丼弁当
05:28 レシピ2. 鶏むねとじゃがいもの揚げ焼き
08:56 自家製インスタント味噌汁
09:40 レシピ3. 肉巻き 香味だれ
14:34 レシピ4. せいろで朝ごはん(洋定食)
17:31 レシピ5. のり塩チキン弁当
22:12 レシピ6. チンジャオロースー弁当
24:23 レシピ7. 三色そぼろ丼弁当
27:30 レシピ8. ベースの肉だね
30:18 レシピ8. トマトのカレードリア
32:39 レシピ9. きゅうりとセロリの浅漬け
34:20 レシピ10. 根菜と豚しゃぶのサラダ
▼レシピ
■レシピ1. 親子丼弁当
元動画：https://youtu.be/Rq1taW6LVOI
＜材料＞
玄米ご飯………………..140g
鶏むね肉………………..150g
卵…………………………1個
玉ねぎ……………………¼個
ほうれん草のごま和え..1食分
にんじんの和風和え…..1食分
▼調味料
しょうゆ…………………..大さじ1
みりん…………………….大さじ1
てんさい糖……………….小さじ1
顆粒和風だし……………小さじ½
片栗粉……………………小さじ1
＜作り方＞
①鶏むね肉は1口サイズにカットして片栗粉小さじ1を薄くまぶす。玉ねぎをスライス。卵は溶く
②フライパンに水100mlと全ての調味料、鶏むね、玉ねぎを入れて5分煮る
③溶き卵を入れて卵にしっかり火が通ったら完成
④弁当箱に全てのおかずを盛り付けたら完成（煮汁は入れないように！）
■レシピ2. 鶏むねとじゃがいもの揚げ焼き
元動画：https://youtu.be/tMPFLculBEE
＜材料＞
鶏むね肉…….½枚(175g)
じゃがいも……中1個
付け合わせ：ちんげん菜
▼調味料
酒……………….大さじ1
塩胡椒…………少々
片栗粉…………大さじ1
あれば、パセリ、ガーリックパウダー
＜作り方＞
①じゃがいもは2cm角にカットして2分茹でる
②鶏むね肉も2cm角にカットして酒大さじ1、塩胡椒少々を馴染ませる
③鶏むね肉に茹でたじゃがいも、片栗粉大さじ1、あればパセリとガーリックパウダーを2-3振り程度入れて全体混ぜ合わせる
④フライパンに油を1cm程度入れ中火で加熱、鶏むねとジャガイモを軽くまとめながら焼いたら完成
レモンマヨ：マヨネーズ 大さじ1+レモン果汁小さじ1+はちみつ小さじ1
オーロラソース：マヨネーズ大さじ1+ケチャップ大さじ1
自家製インスタント味噌汁(12食分)
＜材料＞
味噌……………180g
切り干し大根…50g
かつおぶし……5g
お好みの乾燥具材
＜作り方＞
①保存容器に味噌、かつお節、刻んだ切り干し大根を入れて混ぜ込む
②好きな具材をトッピングしたら、12等分に簡単に切れ目を入れておく
③食べる時は1食分の味噌を入れ、熱湯を180ml注いてお湯に溶かしたら完成
■レシピ3. 肉巻き 香味だれ
元動画：https://youtu.be/_of5wfv5ctc
＜材料＞
肉巻き
冷凍カット野菜
あれば、豆腐、卵
▼香味だれ
刻みネギ…………..大さじ2
ごま油……………..大さじ½
しょうゆ…………..大さじ½
酢…………………..大さじ½
てんさい糖………..小さじ½
しょうがチューブ…2cm
にんにくチューブ…2cm
＜作り方＞
①フライパンにお湯をたっぷり入れ、沸騰させる
②せいろにクッキングシートを敷いて根菜を重ならないように乗せる。肉はクッキングシートのまま乗せる
③フライパンの水が沸騰したら、蒸し板とせいろを乗せて、湯気が立った状態がキープできる火加減で蒸す
④一旦5分、一度蓋を開けて肉を軽く混ぜ合わせたら再度蓋をして5分蒸す
⑤各種調味料を混ぜ合わせてお肉にかけたら完成
■レシピ4. 洋定食
元動画：https://youtu.be/oszLMDHNoIE
チーズ蒸しパン
＜材料(1人分)＞
オートミール………30g
卵……………………1個
無調整豆乳…………50ml
とろけるチーズ……10g
▼調味料
はちみつ……………小さじ1(7g)
ベーキングパウダ….1.5g
＜作り方＞
①オートミール30g、無調整豆乳50ml、卵1個、はちみつ小さじ1(7g)、ベーキングパウダー1.5gを入れて混ぜ合わせたら、最後にとろけるチーズ10gを追加
②せいろで10分蒸す
卵とにんじんのマヨマスタード和え
＜材料(1人分)＞
卵……………..1個
にんじん……..¼本
▼調味料
マヨネーズ……小さじ1.5
粒マスタード…小さじ1
胡椒……………少々
＜作り方＞
①卵はせいろで10分蒸す
②にんじんは千切りしてせいろで5分蒸す
③卵を潰しながらにんじん、マヨネーズ小さじ1.5、粒マスタード小さじ1、胡椒少々入れて和えたら完成
■レシピ5. のり塩チキン弁当
元動画：https://youtu.be/_aZJ7hlT6yg
＜材料＞
鶏むね肉………….½枚(150g)
▼調味料
片栗粉…………….小さじ2
青のり……………..小さじ2
マヨネーズ………..小さじ1
にんにくチューブ…小さじ⅓
塩胡椒………………少々
＜作り方＞
①鶏むね肉を好きな大きさにカット
②鶏むね肉にマヨネーズ小さじ1、にんにくチューブ小さじ⅓、塩胡椒少々を馴染ませる
③片栗粉小さじ2と青のり小さじ2を全体にまぶす
④フライパンに薄く油をひいて両面焼き色がつくまで焼いたら完成
■レシピ6. 豚こまチンジャオロースー弁当
元動画：https://youtu.be/KJVrEid-GR4
＜材料＞
豚こま………………120g
にんじん……………適量
ピーマン……………適量
▼調味料
酒…………………..小さじ2
オイスターソース…小さじ2
しょうゆ…………….小さじ1
しょうがチューブ….小さじ½
にんにくチューブ…小さじ½
＜作り方＞
①豚こまに調味料を加えて下味をつける
②フライパンで豚こまを炒め、ある程度火が通ったらにんじん、ピーマンを加えてさっと炒める
③粗熱を取ってお弁当に詰める
■レシピ7. 三色そぼろ丼弁当
元動画：https://youtu.be/7W0HK84le9g
鶏そぼろ
＜材料＞
鶏むねひき肉….450g
▼調味料
しょうゆ…..大さじ3
みりん……..大さじ2
酒…………..大さじ2
てんさい糖…大さじ1
＜作り方＞
①フライパンにしょうゆ大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ2、てんさい糖大さじ1を入れて軽く混ぜる
②鶏ひき肉を入れてほぐしたら中火で加熱
③水分が飛んだら火を止めて粗熱を取る
ふわふわ炒り卵
＜材料＞
卵…………..5個
▼調味料
マヨネーズ…大さじ1
＜作り方＞
①フライパンに卵5つ、マヨネーズ大さじ1を入れてよくかき混ぜる
②中火で炒り卵を作り、完成したら粗熱を取る
■レシピ8.
元動画：https://youtu.be/u1xem6oOejs
ベースの肉だね
＜材料＞
鶏むね…….1kg
卵…………..1個
玉ねぎ……..2個
えのきたけ…200g
▼調味料
マヨネーズ…大さじ1
塩胡椒………少々
＜作り方＞
①鶏むね、玉ねぎ、えのきたけはフードプロセッサーでミンチ(みじん切り)する
②全ての食材と卵1個、マヨネーズ大さじ1(なくてもOK)、塩胡椒少々を混ぜ合わせたらハンバーグの形に整えて冷凍保存
トマトのカレードリア
＜材料＞
肉だね…………..1食分
トマト…………….1個
とろけるチーズ…15g
玄米ご飯………..１00g
付け合わせ：ブロッコリー
▼調味料
中濃ソース………小さじ2
しょうゆ…………..小さじ2
カレー粉………….小さじ1
顆粒コンソメ…….小さじ½
お好みで、乾燥パセリ
＜作り方＞
①トマトはくし切りする
②冷凍したハンバーグをフライパンに乗せ、アルミホイルで上から包んだら蓋をして弱火で5分加熱→ひっくり返して3分加熱
③ハンバーグをざっくり崩しながら炒め、火が通ったら調味料を入れて味付け
④トマトを加えて軽く炒めたら耐熱皿に盛る
⑤耐熱皿にご飯、ドリアの具を乗せてチーズをかけたらトースターで3分焼いて完成
■レシピ9. きゅうりとセロリの浅漬け
元動画：https://youtu.be/XJeEMbopeAA
＜材料＞
きゅうり….1本
セロリ……1本
アレンジ：いかの燻製
▼調味料
塩…………小さじ½
＜作り方＞
①セロリときゅうりを好きな大きさに切って保存袋に入れる
②塩小さじ½入れてよく馴染ませ、冷蔵庫で15分漬けたら完成
アレンジ：イカの燻製を入れると箸が止まらない美味しさ◎
■レシピ10. 根菜と豚しゃぶのサラダ
元動画：https://youtu.be/LJt2UImsjWc
＜材料＞
豚肉…….100g
大豆…….30g
れんこん…1個
ごぼう…….1本
にんじん….1本
しめじ……..30g
▼調味料
白すりごま…大さじ1
酢……………大さじ1
酒…………….大さじ1
ごま油………小さじ1
しょうゆ……小さじ1
お好みではちみつ、ラー油
＜作り方＞
①鍋に水と酒大さじ1を入れて沸騰させ、豚肉を茹でる。火が通った水分を切る
③れんこんは薄くスライス、ごぼうとにんじんは千切り、しめじの石づきを取って小房に分ける
④フライパンにごま油を小さじ1ひき、根菜としめじを炒める
⑤ボウルに全ての調味料を入れて混ぜ合わせてタレを作っておく
⑤ボウルに全ての具材を入れて混ぜたら完成
▼Music
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