今日の食べやせ #筋肉料理
【厚揚げとトマトの中華炒め】
今回のレシピは材料2つで作れる中華炒め。
薄切りにした厚揚げは豚肉のようにジューシー。
さらに、こってりコクうまなのにトマトの酸味で後味さっぱり。
切って炒めるだけで簡単、植物性タンパク質と抗酸化成分が効率よく摂取できる痩せおかずです！
ぜひ作ってみてください💪
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#レシピ
■材料（2人分）
・厚揚げ 約230g
・トマト 1個（約200g）
・ごま油 大さじ1/2
（A）料理酒 大さじ1
（A）オイスターソース 大さじ1
（A）おろしにんにく 小さじ1
（A）おろししょうが 小さじ1
（A）鶏がらスープの素 小さじ1/2
（A）片栗粉 小さじ1
・塩コショウ 少々
・刻みネギ 適量
■調理時間
約15分
■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…240kcal
・タンパク質…14.0g
・脂質…16.2g
・炭水化物…10.5g
（糖質/食物繊維…8.7g/1.8g）
※日本食品標準成分表（八訂）を基に算出。
厚揚げは油抜きしていない状態で計算しているので、実際の摂取カロリーは表示よりも低くなります。
■作り方
1．トマトは半分に切ってヘタを取り除き、大きめの乱切りにする。
2．厚揚げは水で濡らして軽く絞ったキッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで1分ほど加熱する。レンジから取り出したら縦5mm幅程度に切る。
3．ボウルに（A）を入れて混ぜる。
4．フライパンにごま油を引いて中火で熱し、（2）を加えて両面に焼き色が付くまで焼く。
5．（4）に（1）を加えてサッと混ぜ炒めたら、（3）を回し入れてなじむまで混ぜ炒める。塩コショウで味を調えて火から下ろす。
6．お皿に盛り付け、刻みネギをちらして完成！
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【English】
■Ingredients (Serves 2)
– About 230g atsuage tofu
– 1 tomato (about 200g)
– 1/2 tbsp sesame oil
– (A) 1 tbsp cooking sake
– (A) 1 tbsp oyster sauce
– (A) 1 tsp grated garlic
– (A) 1 tsp grated ginger
– (A) 1/2 tsp chicken bouillon powder
– (A) 1 tsp potato starch
– A pinch of salt and pepper
– Chopped green onions to taste
■Instructions
1. Cut the tomato in half, remove the stem, and roughly chop into large pieces.
2. Wet the atsuage tofu and wrap it in a lightly squeezed paper towel. Place it on a microwave-safe plate and heat it in the microwave at 600W for about 1 minute. After microwaving, cut it into slices about 5mm thick.
3. Mix (A) ingredients in a bowl.
4. Heat the sesame oil in a frying pan over medium heat. Add the atsuage tofu and cook until both sides are browned.
5. Add the tomato to the frying pan, quickly stir-fry, then pour in the (A) mixture. Stir-fry until well combined. Adjust the taste with salt and pepper, then remove from heat.
6. Serve on a plate and sprinkle with chopped green onions to finish.ruction
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【BGM】
鷹尾まさき 様 作曲：アジアングルメ独り占め！的なBGM
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