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【ささみ冷しゃぶ】
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★今回のレシピはこちら↓
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【ささみ冷しゃぶ】
長ネギ…1／2本(60g)
ささみ…200g
ポン酢…大さじ3
オイスターソース…小さじ1
砂糖…小さじ1／2
鷹の爪…1本分
塩…小さじ1
小ネギ…適量
ラー油…適量
長ねぎ1/2本60gを水に浸け辛みを抜き水気を絞り、ポン酢大さじ3、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/2、鷹の爪1本混ぜておく
ささみ3本200gを叩いて薄くしそぎ切りにし、塩水でサッと茹でバットにのせ冷やす
たれをかけお好みでラー油
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