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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2〜3人前
・ブロッコリー 1個
・オリーブオイル 大さじ4
・ニンニク 2かけ
・唐辛子 1本
・アンチョビ 4枚
・ドライトマト 4枚
・ツナ 1缶
・塩 適量
・こしょう 適量
■レシピ
①ブロッコリーは小房に分け、ニンニクは粗めのみじん切りにする
②フライパンにオリーブオイル大さじ2とニンニクを入れて弱火で加熱する。香りが出てきたら、ブロッコリーを加えて、軽く塩をしてさっと炒める
③アンチョビ、お湯で戻し刻んだドライトマト、ツナをオイルごと加え、少量の水（ドライトマトの戻し汁）を足し、蓋をして15分蒸し煮にする
④ブロッコリーを木ベラなどで潰して、塩で調味をして出来上がり
⑤器に盛り、オリーブオイルとこしょうをかけて出来上がり
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