■今回の動画で登場したもの
・まな板：3coins カッティングボードL
・フライパン：ニトリ 取っ手が取れる鍋フライパン6点セット
https://www.nitori-net.jp/ec/product/8940821s/
・包丁：京セラ セラミック包丁
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・エプロン：ノーブランド
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・玄米：水菜土農園 あきたこまち
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■目次
00:00 今日の動画の紹介
01:22 今回の紹介するレシピで使う材料一覧
01:39 鮭レシピ1. 鮭とほうれん草のバター炒め
04:01 鮭レシピ2. 鮭のムニエル
05:45 鮭レシピ3. 鮭の粒マスタードマヨ焼き
07:06 鮭レシピ4. 鮭のタルタルソース焼き
08:45 鮭レシピ5. 鮭とじゃがいものチーズ焼き
10:51 鮭レシピ6. 鮭じゃが
12:54 鮭レシピ7. 鮭チャーハン
14:15 最後に
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■動画で紹介したレシピ
○今回使った食材一覧
・生鮭(7切れ)
・じゃがいも(2個)
・いんげん(1袋/100g)
・ほうれん草(1袋/200g)
・ミニトマト(1パック)
・しめじ(1袋/100g)
・にんにく(1片)
・卵(1個)
・ピザ用チーズ(30g)
・玄米ご飯(100g)
※調味料は含んでいません
○鮭レシピ1. 鮭とほうれん草のバター炒め
[材料]
生鮭(1切れ・70g)
ほうれん草(1/3袋・70g)
しめじ(1/2袋・50g)
調味料(バター/ギー、しょうゆ、片栗粉、塩、胡椒)
[鮭とほうれん草のバター炒めの作り方]
1. ほうれん草は3cm幅にざく切り、しめじは石づきを切って小房にほぐし、鮭は1口サイズに切り、片栗粉小さじ1をまぶしておく
2. フライパンにバター大さじ1を入れて、焼き目がついたら、ほうれん草、しめじを加えて炒め、しょうゆ小さじ2 と胡椒少々で味付けしたら完成
○鮭レシピ2. 鮭のムニエル
[材料]
生鮭(1切れ/70g)
さやいんげん(1/3袋・30g)
ミニトマト(3個)
にんにく(1片)
調味料（バター/ギー、片栗粉、塩、胡椒）
[鮭のムニエルの作り方]
1. にんにくはスライス、さやいんげんは4cm幅にざく切りにする
2. 鮭の両面に塩胡椒し、片栗粉小さじ1をまぶしておく
3. フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れてニンニクを入れ、ニンニクに軽く焦げ目がついたら一旦取り出す
4. フライパンで鮭を焼き、両面焼き目がついたら弱火にして、バター大さじ1/2を入れる
5. 鮭を取り出した後、そのままのフライパンでさやいんげんとミニトマトを入れて焼く
6. 鮭、野菜、ニンニクをお皿に盛り付けたら完成
○鮭レシピ3. 鮭の粒マスタードマヨ焼き
[材料]
生鮭(1切れ/70g)
レタス(1枚)
ミニトマト(3個)
調味料(マヨネーズ、粒マスタード、レモン汁、塩、胡椒）
[鮭のマスタードマヨネーズ焼きの作り方]
1. 鮭の両面に塩・胡椒少々し、魚焼きグリルで焼く
2. マヨネーズ大さじ1、粒マスタード大さじ1、レモン汁小さじ1/2を入れてよく混ぜておく
3. 鮭の両面焼き目がついたら、粒マスタードマヨを乗せてさらに30秒程度加熱した後、お皿に鮭を盛り付け、レタスとトマトを添えたら完成
○鮭レシピ4. 鮭のタルタルソース焼き
[材料]
生鮭(1切れ/70g)
卵(1個)
レタス(1枚)
ミニトマト(3個)
調味料(マヨネーズ、酢、塩、胡椒)
[鮭のタルタルソース焼きの作り方]
1. 鮭の両面に塩・胡椒少々し、魚焼きグリルで焼く
2. ボウルにゆで卵1個、マヨネーズ大さじ1、酢小さじ1を混ぜ合わせておく
3. 鮭を魚焼きグリルで焼き、両面焼き目がついたら、タルタルソースを乗せてさらに1分加熱した後、お皿に鮭を盛り付け、レタスとトマトを添えたら完成
○鮭レシピ5. 鮭とじゃがいものチーズ焼き
[材料]
生鮭(1切れ/70g)
じゃがいも(大1個)
さやいんげん(1/3袋・30g)
しめじ(1/2袋・50g)
ピザ用チーズ(30g)
調味料(しょうゆ、塩、胡椒)
[鮭とじゃがいものチーズ焼きの作り方]
1. じゃがいもは厚さ5mm程度の半月切りし、耐熱皿に入れてレンジ600Wで5分加熱する
2. さやいんげんは3cm幅にざく切り、しめじは石づきを切って小房にほぐし、鮭は1口サイズに切り、片栗粉小さじ1をまぶしておく
3. フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、鮭、じゃがいも、さやいんげん、しめじの順に加えて炒め、しょうゆ小さじ2、塩胡椒少々入れて味付けをする
4. チーズを乗せて蓋をし、余熱でチーズを溶かしたら皿に盛り付けて完成
○鮭レシピ6. 鮭じゃが
[材料]
生鮭(1切れ/70g)
じゃがいも(大1個)
さやいんげん(1/3袋・30g)
ほうれん草(1/3袋・70g)
調味料(しょうゆ、みりん、酒、顆粒和風だし)
[鮭じゃがの作り方]
1. じゃがいもは乱切りし、耐熱皿に入れてレンジ600Wで5分加熱する
2. ほうれん草とさやいんげんは3cm幅にざく切り、鮭は1口サイズに切っておく
3. 鍋に鮭、じゃがいも、さやいんげん、ほうれん草、水150cc、顆粒和風だし小さじ1/2、しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れてに煮立たせる
4. 煮立ったら弱火にして落とし蓋をし、5-8分煮込んだら完成
○鮭レシピ7. 鮭チャーハン
[材料]
生鮭(1切れ/70g)
レタス(1枚)
玄米ご飯(100g)
調味料(しょうゆ、ごま油、生姜チューブ)
[鮭チャーハンの作り方]
1. 鮭を魚焼きグリルで焼き、レタスは手で細かくちぎっておく
2. しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1、生姜チューブ約2cmを混ぜ合わせておく
3. 鮭をほぐし、玄米、レタス、タレ全てを混ぜ合わせたら完成
[ music ]
Sweet Embrace
https://www.epidemicsound.com/track/E4MhUBtOZZ/
Slowly Does It
https://www.epidemicsound.com/track/fwWAobtEYM/
Stay (Wide Open)
https://www.epidemicsound.com/track/XB3ejtUv2q/
