Vamos compartilhar receitas práticas e deliciosas para você incorporar a beterraba na sua dieta diária. Experimente um refrescante suco de beterraba com limão e gengibre para começar o dia com energia. Adicione beterraba ralada a saladas coloridas, ou faça um saboroso hummus de beterraba para um lanche nutritivo. Essas receitas não só são fáceis de preparar, mas também ajudam a melhorar significativamente a circulação.
1. Salada de Beterraba com Rúcula e Nozes
Ingredientes:
2 beterrabas médias, cozidas e fatiadas
2 xícaras de rúcula fresca
1/4 xícara de nozes picadas
1/4 xícara de queijo feta esfarelado (opcional)
1/4 xícara de cebola roxa fatiada fina
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, misture as beterrabas, a rúcula, as nozes, o queijo feta e a cebola roxa.
Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta.
Regue a salada com o molho e misture bem.
Sirva imediatamente.
2. Suco de Beterraba com Limão e Gengibre
Ingredientes:
1 beterraba média, descascada e picada
1 cenoura média, descascada e picada
1 maçã, sem sementes e picada
Suco de 1 limão
1 pedaço de gengibre fresco (aproximadamente 2 cm)
1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Coe se desejar um suco mais suave.
Sirva gelado.
