今日は久しぶりに日本食スーパーのミツワに行ってきました（＾＾）近くのアジア系スーパーでも手に入る日本食は数多くありますが、やっぱりミツワはいちばん日本食の品揃えが◎！
久しぶりに久保田を買ってきたので、日本食で日本酒飲みです。日本酒は本当に高いので、なかなか飲めないのが悲しい…。でも久しぶりに飲めてとってもおいしかったです♡
今回のおつまみもどれも簡単でズボラなレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。
☆前回の超簡単ワインおつまみ☆
◇◆－－－－－－－レシピ－－－－－－－◆◇
【ロメインレタスの和風海苔サラダ】00:30
・ロメインレタス…20cm弱の小さめ1個
・ごま油…大1.5
・塩…小1/2
・しょうゆ…大1
・砂糖…小1
・焼き海苔…お好きなだけ
①ロメインレタスを手でちぎって洗い、よく水気を切る
②ボウルに①・ごま油・塩・しょうゆ・砂糖を入れてよく混ぜ合わせる
③最後に焼き海苔をちぎってかけ、サッと混ぜ合わせる
【こんにゃくの簡単甘辛煮】03:17
・こんにゃく…1袋
・水…適量
・しょうゆ…大2
・酒…大2
・砂糖…小3
・一味…適量
・ごま油…大1/2
・かつおぶし…約2g
①こんにゃくをスプーンで一口サイズにちぎる
②耐熱ボウルに①を入れ、こんにゃく全体がかぶる程度の水を入れる
③ラップをせず②を600W3分レンチンする
④水をきった③を鍋に入れて激しい音がしなくなるまで3〜5分ほど乾煎りする
⑤しょうゆ・酒・砂糖・一味を④に入れて混ぜ合わせ、煮汁が少し残る程度まで煮詰める
⑥火を止めてごま油・かつおぶしを入れて混ぜ合わせる
【油揚げのネギ紅生姜チーズ焼】05:21
・油揚げ…3枚
・小ねぎ…3〜4本
・ピザ用チーズ…2つかみほど
・紅生姜…大2
・かつおぶし…約2g
・しょうゆ…大1/2
・（お好みで）めんつゆ…少々
①油揚げを半分に切り、中に具を詰められるよう優しく開いておく
②小ねぎをみじん切りにする
③ボウルに②・ピザ用チーズ・紅生姜・かつおぶし・しょうゆを入れて混ぜ合わせる
④①に③を薄く詰める
⑤フライパンを熱し、油をひかずに④の両面がこんがりするまで焼く
⑥お好みで上に少しだけめんつゆをたらす
【ゆず醤油で食べるぶりのシンプルオーブン塩焼き】07:02
・ぶりの切り身…2切れ
・塩…適量
・しょうゆ…適量
・ゆず果汁…適量
①ぶりの両面に塩をふり、30〜60分ほど置いておく
②オーブンを250℃に予熱する
③①の水気を拭き取り、オーブンで10分ほど焼く
④小皿にしょうゆとゆず果汁を入れて混ぜ合わせておく
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とにかくズボラ・ガサツ・大雑把・面倒くさがり・手先が不器用な嫁が、
・材料が少ない
・工程が少ない
・細かく分量を測らなくていい
・雑に作ってもそれなりにおいしくできる
・豪快に作れる
レシピを日々模索中！
丁寧さ・繊細さ・根気強さが必要な料理はナシ！！
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