Tokushima Seifun (Japan) Kinchan Squid Yakisoba (=Chow Mein)
英語と日本語の字幕あり。English & Japanese subtitles available.
麺は幅2mm強で細めの扁平断面で、ボリューム感は弱いです。
気泡感があり軽い食感で、柔らかめで軸方向の伸びも感じます。
あまり強靭な印象の麺ではありませんが、麺の量は100gとかなり多く、十分な満腹感を得られます。
ソースは少しとろみがあり、結構甘めで、穏やかな印象です。
適度な酸味と辛い刺激もあるものの、角が落とされていて鋭さは全然ありません。
味そのものは少しコッテリした濃いめのもので、強く主張するものです。
具のイカは薄くて直径1cm強ぐらいです。
イカの味や香りは弱いですが、弾力感のある歯応えはアクセントになります。
キャベツは量が多いです。
かつてはいろいろな会社がイカ入り焼そばを出していたのが、今はこの製品だけになり、長く続いてほしいです。
