※動画内で説明しているインスタントラーメンの汁なし油そばアレンジですが、マルちゃん正麺ではなくラ王でした。大変失礼いたしました。
【簡単レシピ】インスタントラーメンで汁なし油そばを作ってみたの巻
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白菜と豚バラがあったのでまるちゃん生麺の醤油味でスタミナラーメンの天理彩華ラーメンを再現してみたの巻。なかなか屋台の彩華ラーメンに行けないのでインスタント麺で再現してみました。
用意する材料と作り方はこちら
●まるちゃん正麺で彩華ラーメンを再現 １人前材料
まるちゃん正麺 醤油味 １袋
豚バラ肉 50〜100g
白菜 1/8玉
ニンニク ２個
ニラ 少量
鷹の爪 1個
ラード（またはごま油） 大さじ２
水 250〜300cc
合わせ調味料A
お湯 50cc
まるちゃん正麺 液体スープ １袋
豆板醤 大さじ１/２
お酢 小さじ１
ラー油（またはごま油） 小さじ１/２
●作り方
１）ニンニク1個をおろし、もう１つのニンニクと鷹の爪は粗みじん切りにしておく
２）白菜と豚バラ肉を２cm幅、ニラは５cmで切り、合わせ調味料Aを合わせておく
３）ラードを入れたフライパンに豚バラを入れて炒め、軽く火が通ったらみじん切りにしたニンニク、鷹の爪と白菜を入れて炒める
４）白菜が少ししんなりしたら合わせ調味料を入れて煮立たせる
５）煮立ったらニラ、おろしニンニク、水を入れてさらに煮立たせて、味見をしてスープの塩加減と量を整える
６）煮立たせてる間に別の鍋で麺を茹でて、湯切りする
７）麺を器に入れて５をかければ完成
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Kevin MacLeodのFig Leaf Ragは、Attribution 4.0 International(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) ででライセンス付与されています。
ソース:
https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100701
アーティスト:
http://incompetech.com/
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