⭐️麻辣湯風
辛ラーメン
●材料
辛ラーメン １袋
豚バラ肉(薄切り) 40g
しめじ 50g
チンゲン菜 1/2株
海老焼売(冷凍) ３個
サラダ油 大さじ１
(A)にんにく １片
(A)生姜 １片
(A)花椒(ホール) 大さじ１
(A)豆板醤 大さじ1/2
(B)水 350ml
(B)牛乳 200ml
(B)ピ-ナッツバタ-大さじ１
(B)五香粉 2振
パクチー お好み
●作り方
１しめじは石附を切り落として
ほぐし、チンゲン菜は根本を
切り落とし、パクチーを刻み
ニンニクと生姜を微塵切り、
豚肉を１口大に切る
２油を敷いたフライパンに
(A)を加え炒め、香りが
立ったら豚バラを入れ炒める
３(B)加え混ぜて沸騰したら
粉末、かやく、麺、しめじ、
海老焼売、ちんげん菜を加え
５分煮込む
４器に盛りパクチーを乗せる
⭐️豚バラ白菜の
あんかけ辛ラーメン
●材料
辛ラーメン １袋
豚バラ(薄切り) 100g
白菜 200g
ごま油 大さじ１
おろししょうが 小さじ１
水 550ml
オイスターソース 大さじ1/2
水溶き片栗粉
…片栗粉 大さじ１
…水 大さじ２
小ネギ 適量
●作り方
１白菜と豚バラを食べやすい
大きさに切る
２鍋にごま油を中火で温め
豚バラを色が変わるまで
炒めたら白菜を加え
１分程炒める
３水を加え沸騰したら
オイスターソース、生姜
粉末、かやく、麺を加え
４分煮込む
４弱火にして水溶き片栗粉を
回しかけ中火に戻しとろみ
がつくまで混ぜながら煮る
５器にもり小ネギをかける
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