寒い季節に食べたい韓国料理。プデチゲを辛ラーメンで【日本イチ丁寧なレシピ動画】

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レシピ

■ポイント
1 辛ラーメンのスープを使う
2 あらかじめ豚肉を炒める
3 茹でるのではなく煮る

■材料 (2〜3人分)
＜食材＞
辛ラーメン：1袋
水：1L程度
豚バラ肉：200g
ソーセージ：4本
ニラ：1/2束
もやし：1/2袋
長ねぎ：1本
キムチ：200g
にんにく：1片

＜調味料＞
コチュジャン：大さじ2
ダシダ：小さじ2

■作り方
０：下準備
それぞれ下記のように切る。
豚バラ肉…3cm幅
ソーセージ…3等分のななめ切り
ニラ…4cm幅
長ねぎ…1.5cm幅のななめ切り
にんにく…芽を取り除き、みじん切り

１：スープを作る
水(500ml)、辛ラーメンの粉末スープ、ダシダを混ぜる。

２：炒める
鍋にサラダ油をしき、豚バラ肉に焼き色をつける。
豚バラ肉に焼き色がついたら、にんにくを加え、肉の脂を絡めるように炒める。
にんにくの香りがたったらコチュジャンを加え、肉が色づくまでさらに炒める。

２：煮る
鍋にもやし、ニラ、長ねぎ、ソーセージ、辛ラーメン、かやくを盛り付ける。
鍋にスープ、水を入れ、5分程度煮て完成！

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■動画の中で使っている調理器具

＜包丁＞
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＜鍋＞
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＜その他＞
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■使用機材

＜カメラ＞
　Panasonic DC-S1
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　Panasonic DC-GH5
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＜レンズ＞
　SIGMA 50mm F1.4 DG HSM Art
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　(LマウントのリンクがなかったのでEマウントです)

　LUMIX S Pro 24-70mm F2.8
　https://panasonic.jp/dc/lens/s_series/products/lumix_s_pro_24-70.html

　Panasonic LEICA DG NOCTICRON 42.5mm / F1.2
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　Panasonic LEICA DG SUMMILUX 25mm / F1.4
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　Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm / F1.7
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＜レンズフィルター＞
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　MARUMI CREATION VARI ND 67mm
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＜三脚/雲台＞
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　Manfrotto 190 GO! Carbon
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　Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台
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　Manfrotto PIXI EVO
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＜マイク＞
　SENNHEISER MKE600
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　TASCAM DR-10L
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＜モニター＞
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＜照明＞
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