業スーのブロッコリーとえのきだけ。
たった2つの食材をにんにくで炒めただけの、さみしいけど香りだけは立派なおつまみ。
にんにくが香っても、部屋に来るのは私ひとり。
──でも、副菜はちゃんと完成する。
「ぺペロンブロッコリー」という名前の響きだけで、ちょっと元気を取り戻すおじさんの晩酌。
誰も来ないけど、今日も野菜は待っていてくれる。
【作り方】
【材料（2～3人分）】
・業務スーパー 冷凍ブロッコリー … 約250g（60円分）
・えのき茸 … 1/2袋（25円分）
・マーガリン（またはバター） … 大さじ1～2
・チューブにんにく … 約3cm（小さじ1/2）
・味塩コショウ … 小さじ1
・追加の油 … 少々
【作り方】
1 ブロッコリーを電子レンジで解凍し、水でさっと流してしっかり絞る。
2 えのきは根元を落とし、食べやすくハサミで切ってほぐす。
3 フライパンにマーガリンを熱し、ブロッコリーとえのきを入れる。
4 味塩コショウ、チューブにんにくを加えて炒める。
5 全体に火が通ったら完成。
【材料費（目安）】
・ブロッコリー … 約60円
・えのき茸 … 約25円
・にんにく、調味料、油 … 約10円
合計：約95円
🍻 にんにくの香りでお酒が進む！
副菜やおつまみにピッタリのシンプル炒め。ワインにもビールにも相性抜群
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