今日の家飲みおつまみは「タラのみぞれ煮」です。
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【材料】
タラ 1切れ
大根 100g(5cmくらい)
片栗粉 大さじ1
油 小さじ1
★水 100cc
★酒 小さじ1
★みりん 小さじ1
★醤油 小さじ1
★砂糖 小さじ1
☆片栗粉 小さじ1
☆水 小さじ2
小ネギ 適量
【作り方】
① タラは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす
② 大根はおろして水気を絞る
③ フライパンに油を熱し、①を中火で焼く
④ ③に★と②を入れてひと混ぜする
⑤ ☆を混ぜて水溶き片栗粉を作り、④に加えて混ぜ、とろみをつける
⑥ 器に盛り付け、刻んだ小ネギをちらす
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