女一人宅飲みの今日のおつまみは「手羽先の甘辛醤油焼き」です。
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【材料】
手羽先 4本
片栗粉 大さじ1
★醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★ニンニク 3cm
米油など 大さじ1
いりごま 適量
【作り方】
① 鶏肉にフォークなどで全体に穴をあける
② ①と片栗粉をビニール袋に入れて振ってまぶす
③ フライパンに油を入れて、鶏肉の皮を下にして並べ、蓋をして中火で3分焼く
④ 裏返してまた蓋をして3分蒸し焼きにする
⑤ ★を加えて煮る絡める
⑥ 器に盛って、お好みでイリゴマをふる
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