市販のたくわん買えなくなります簡単だから何度でも作れる大根の醤油漬け！ぜひお楽しみください
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【材料 ４人分】
・大根 500g
【調味料】
・醤油 大さじ５
・酢 大さじ３
・砂糖 大さじ３
【炒める】
・ごま油 小さじ１
・にんにく １片
・唐辛子 小さじ１
⚫︎レシピ
①大根の皮を剥き1㎝程度の厚さにカットし棒状に切ります
②調味料を全てボールに合わせ混ぜておきます
③フライパンを火にかけ中火にし、ごま油を入れます
④ごま油を入れたら炒め用のみじんにしたニンニクと唐辛子を入れ弱火で軽く炒めます
⑤香りが出てきたら合わせた調味料を入れます
⑥調味料が一煮立ちしたら大根の入ったボールに流し込みます
⑦良く混ぜラップをして冷蔵庫で1日味を染み込ませ完成です
※中間で一度は混ぜてください。浅漬けは半日でOK
⚫︎Instagram
https://www.instagram.com/potehiro_kitchen
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※資格
・中国料理専門調理師・調理技能士
・介護食士
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