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【骨付きチキンの照り焼き】
■材料（2人前）
骨付き鶏もも肉 2本
塩胡椒 少量
オリーブオイル 適量
片栗粉 適量
☆
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ2
料理酒 大さじ2
■作り方
①鶏肉の全体をフォークで軽くさし、袋に入れてオリーブオイルを入れてよくもみ1時間寝かせる
②袋に片栗粉を入れてよくもみこむ
③☆を混ぜて調味料を作る
④フライパンにオリーブオイルをひいて熱し鶏肉を皮から焼いて、焼き目が付いたらひっくり返す
⑤調味料を回しかけてホイルで蓋をして10分ほど弱火で焼いて出来上がり
【ベーコンと野菜のトマトスープ】
■材料（2人前）
ペコロス 2パック
マッシュルーム 2パック
厚切りベーコン 2パック
にんにく 2欠片
水 2リットル
コンソメ顆粒 大さじ2
塩胡椒 少量
カットトマト缶 1缶
■作り方
①ペコロスの皮をむき、マッシュルームを水洗い、ベーコンを一口大に切り、にんにくをスライスする
②鍋に具材を入れて水を入れてコンソメと塩胡椒を入れて火にかける
③沸騰したらトマト缶を入れて混ぜ、弱火で1時間煮込む
④器に盛って出来上がり
■ポイント
・鶏肉は片栗粉をまぶすことでパリッとジューシーに焼きあがる
・スープの具材は好みでセロリやブロッコリーなどを入れても大丈夫
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