今井の鴨鍋、実家の雑煮を再現しました。女性、一人暮らし、60代

InShotで編集： https://v.inshotapp.net/invite
うどんの老舗「今井」の鴨鍋のシーズンとなりました。よく両親と食べに行っておりました。
実家の雑煮は、いつ頃からか、鶏から鴨の雑煮になりました。
今回は、シンプルな具材、鴨と水菜のみです。これは今井と同じように仕上げました。
だしをきちんととりますと、シンプルでも美味しいですね。