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【鶏むね親子丼】
鶏むね肉…100g
砂糖…小さじ1
玉ねぎ…1/4個
卵…1個
★お好みでネギや三つ葉
醤油…大さじ1
みりん…大さじ2
ほんだし…ひとつまみ
水…大さじ4（60cc）
鶏むねをレンジて解凍する。
ポリ袋に砂糖小さじ1を加えて揉み込む。
小さめのフライパンに、水大さじ4、醤油大さじ1、みりん大さじ2、ほんだしひとつまみと玉ねぎを入れて強めの中火で加熱する。
鶏むねを加え、蓋をして2分加熱する。
肉を裏返して、さらに1分加熱する。
卵を、白身と黄身が完全に混ざらないように溶いておく。
弱火にして、卵を2/3回し入れ、蓋をして1分加熱する。
残りの1/3を回し入れ、蓋をせずに1分加熱する。
卵がフライパンにくっついていたら、箸を入れたり、ゆすったりして剥がしておく。
どんぶりにご飯を盛り付け、卵をスライドさせたら完成！
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