【おうち酒場】ひとりでも愉しむ節分晩酌/30代一人暮らし

ご視聴いただきありがとうございます。
NEUTRAL(ニュートラル）です。

明日２/3（金）は節分ですね、
今回は節分っぽい料理で晩酌を楽しみました！

【節分】
『みんなが健康で幸せに過ごせますように』という意味を込めて、悪いものを追い出す日。
節分という言葉には「季節を分ける」という意味があり、昔の日本では、春は1年の始まりとされ、特に大切にされたようです。

今年1年、みんなが健康で幸せに過ごせますように…
ぜひ最後までご覧いただけると嬉しいです☺️

～本日のMENU～

・カニカマとレタスの恵方巻き
・ネギとオイルサーディンのサラダ
・オイルサーディン海苔巻き
・スペアリブの照り焼き

〜本日のレシピ〜

【カニカマとレタスの恵方巻き】
⚫︎材料
板海苔　　　1枚
酢飯　　　　適量
レタス　　　数枚
カニカマ　　お好みの量
マヨネース　お好みの量
酢　　　　　必要であれば

⚫︎準備
・カニカマは細く割いておく

⚫︎作り方
①カニカマにマヨネーズ、お好みで酢を入れて混ぜる。
②海苔に酢飯を広げ、レタス、カニカマを乗せて巻く。

【ネギとオイルサーディンのサラダ】
⚫︎材料
小ネギ　　　　　　1/2束
オイルサーディン　1巻（オイルサーディン海苔巻きを作る場合はその分を少しよけておく）
塩　　　　　　　　適量　　　　　　
ブラックペッパー　適量
レモン　　　　　　適量（多めがおすすめです）　

⚫︎作り方
①小ネギを2~3㎝にカットし、ボウルに入れる。
②オイルサーディンを軽くほぐし、オイルごと①に入れる。
③塩、ブラックペッパー、レモンを絞って入れてかき混ぜる。

【オイルサーディン海苔巻き】
⚫︎材料
海苔　　　　　　　2枚
オイルサーディン　2尾
ベビーチーズ　　　1個
ディル　　　　　　適量
七味唐辛子　　　　適量（一味唐辛子でも可）

⚫︎作り方
①ベビーチーズを縦半分にカットする。
②海苔にオイルサーディン、チーズ、ディルをのせて七味唐辛子をかける。
③海苔でくるっと巻いて食べる。

【スペアリブの照り焼き】
⚫︎材料　
スペアリブ　4～５本
生姜　　　　20g
酒　　　　　小さじ2
油　　　　　適量

▫︎タレ
砂糖　　　大さじ1
醤油　　　大さじ1
みりん　　大さじ1

▫︎水溶き片栗粉
水　　　　小さじ1
片栗粉　　小さじ1/2

⚫︎準備
・スペアリブは切り込みを入れて叩き、酒・生姜と一緒に20分ほど下茹でをする。
・茹で上がったスペアリブは一度流水で洗う。

⚫︎作り方
①フライパンに油をひいて、下処理したスペアリブに焼き色をつける。
②一旦火を止めてタレの調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。
③②に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。