Cooking in a small Japanese kitchen doesn’t mean having to compromise on taste, but it might require you to get a little creative in your use of space and resources.
In this video from our small kitchen at home here in Japan, how to make beef Wellington.
特選牛フィレ肉のパイ包み焼き（１〜２人分）ビーフ ウェリントンは、英国の伝統的なペストリー料理です。 ジューシーで美味しいですが、調理は簡単です。ソロキャンプやツーリングで使いやすいミニダッチオーブンで料理できます。
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Ingredients:
Half an onion
1 clove of garlic
2 sheets of pie crust
2 cups of mixed mushrooms
2 sheets of pie crust
300g of tenderloin
2 tbsp of avocado oil or olive oil
Half a shot of whisky
2 tsp of sea salt
Thyme
2 tbsp of mustard
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材料：
玉ねぎ半分
にんにく1かけ
パイ生地 2枚
ミックスマッシュルーム 2カップ
パイ生地 2枚
テンダーロイン 300g
アボカドオイルまたはオリーブオイル 大さじ2
ウイスキーのハーフショット
海塩 小さじ2
タイム
マスタード 大さじ2
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00:00 Mushrooms paste prep 食材の下準備
03:00 Pie crust prep 生地解凍
03:20 Sear tenderloin 肉を焼く
03:53 Pie curst パイ生地
04:36 Putting it together 肉パイ作ります
07:35 Baking 焼く
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