漬け込み不要の唐揚げの作り方は下記のほか、Coodpadにも載せていますので、ぜひ試してみて下さい！
https://cookpad.com/recipe/6049136
漬け込み不要から揚げ 材料（2人分）
鶏もも肉 300g（1枚）
☆しょうゆ 大さじ1
☆酒、砂糖 小さじ2
☆塩 小さじ1/4程度
☆おろししょうが、おろしにんにく
片栗粉 大さじ2＋適量
サラダ油
① 鶏もも肉の余分な脂を落とし、一口大に切る。
② ボウルに①、☆を加えて軽く混ぜる。
③ 片栗粉大さじ2を加え、とろみが付くまで混ぜる。
④ 片栗粉を器に用意し、③に片栗粉を付ける。
⑤ フライパンの場合、170~180℃で5~7分揚げる。
※ フライパンの場合は、たっぷりの油で揚げるよりも「気持ち長め」で揚げて下さい！
【ポイント】
片栗粉を2つの用途に分けて入れましょう！
① とろみ付け（塩気がしっかりと付いた調味液をコーティングさせる）
② 衣付け（サクサク食感にします）
Time-saving Japanese “karaage” (fried chicken) ingredients
300g chicken thigh
1 tbsp soy sauce
2 tsp sugar
2 tsp cooking wine
1/4~ tsp salt
grated ginger, grated garlic
2 tbsp +α potato starch
vegetable oil
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