🍲小学校春雨スープ（大人2人＋子ども1人分）
玉ねぎ…1/6個（40g）
にんじん…1/4本（40g）
チンゲン菜…1/2株（50g）
鶏もも肉…80g
緑豆春雨（ショートタイプ）…20g
ごま油…小さじ1（4g）
水…600ml
鶏ガラスープの素…小さじ2と1/2（6g）
しょうゆ…小さじ1/2強（4g）
塩…少々（0.4g）
こしょう…少々
🍲保育園春雨スープ（大人2人＋子ども1人分）
玉ねぎ…1/6個（40g）
にんじん…1/4本（40g）
チンゲン菜…1/2株（50g）
鶏もも肉…80g
緑豆春雨（ショートタイプ）…20g
ごま油…小さじ1（4g）
水…600ml
鶏ガラスープの素…小さじ2と1/2（6g）
しょうゆ…小さじ1/2強（4g）
塩…少々（0.4g）
こしょう…少々
1 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、チンゲン菜は2㎝幅に切り、鶏肉は1㎝幅に切る
2 鍋にごま油を入れて温め、玉ねぎ、にんじん、鶏肉を入れる。中火で2～3分ほど炒める
3 水、鶏ガラスープの素を入れて煮立てる。沸騰したら春雨、チンゲン菜を加えて弱火で10分ほど煮る
4 しょうゆ、塩こしょうを加えて味を調える
＊小学生以下のお子さまは、工程3で15分ほど煮ます。
＊鶏肉は豚肉・ひき肉・豆腐にかえてもおいしいです。
＊野菜はもやし・小松菜・キャベツ・ねぎ・しいたけなど他の野菜にかえてもおいしいです。
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