あの大人気の濃厚牛乳プリンを自宅でカンタンに！しかも時短で作れる便利なレシピを、レシピの女王の大本紀子さんが紹介します。Home Cooking Life Hack! Making delicious rich milk pudding ＜とろける”あの”牛乳プリン＞
カップ5個分
牛乳 400ml
生クリーム 200ml
グラニュー糖 大さじ1
練乳 大さじ1
粉ゼラチン 5g
水 50ml
※練乳 好みで適量
1、耐熱カップに牛乳100mlとグラニュー糖を入れ、レンジで1分温める。
2、粉ゼラチンを水に入れ、ふやかしておく。
3、レンジから出した牛乳をしっかり混ぜてグラニュー糖を溶かし、2と練乳を入れて更に混ぜる。
4、残りの牛乳、生クリームを入れて混ぜ合わせ、カップに注いだら、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
※甘いのが好みの方は更に練乳をかけて食べる。
練乳を入れるのはコクを出すためですが、入れなくても作れます。
粗熱をとる手間を省いたのが時短ポイントです。
本物に近づけるための最大のポイントは、牛乳と生クリームは乳脂肪分の高いものを使うことです。無調整のもので、より濃いものを選んだ方が近くなります。
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大本紀子（おおもと のりこ）さん
広島県在住の料理家・ブロガー。第3代レシピの女王。主婦層を中心に大人気の料理家・大本紀子さんは、テレビ・インスタ・ブログ・書籍など様々なメディアで、簡単＆美味しい家庭料理レシピを続々発表されています！
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＜関連動画＞
大本紀子さんの裏ワザ動画
「裏ワザ・マフィン」 https://youtu.be/EdAJgViAnsA
「裏ワザ・キーマカレー」 https://youtu.be/iBnOJWQGMs8
「裏ワザ・ジューシーチキンカツ」 https://youtu.be/QpsmjvN9YZM
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「レンジだけで簡単に副菜を作る裏ワザ」 https://youtu.be/dRCSS_bbWjs
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【伊東家の食卓】今でも使える生活の裏ワザ５選/5 Incredibly Useful Life Hacks
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