かぼちゃ煮、と言えば和食ですが今回は南蛮風に仕上げます。
料理酒を多めに加え強火で短時間で煮ることで煮崩れしにくくなります。短時間で仕上げるので面倒な面取りも不要。味付けには豆板醤やごま油を加えることで、いつものかぼちゃ煮が新鮮な一皿に！かぼちゃのおいしい時期に、どうぞ。
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【目次】
00:00 オープニング
00:08 材料
00:27 かぼちゃを切る
01:40 南蛮つゆを作ります
02:05 ひき肉を湯通し
02:26 煮る
03:52 盛り付け・実食
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＜🍳費用目安⇒約500円＞
＜⏰調理時間⇒約20分＞
＜材料＞
（作りやすい分量）
かぼちゃ 300g
ひき肉 100g
水 150ml
料理酒 100ml
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ2
豆板醤 大さじ0.5
ごま油 大さじ0.5
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