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じゅわとろ豚ナス焼き #簡単レシピ #節約 #時短レシピ #夜ご飯 #豚肉

Pork and eggplant rolls
豚ナス巻き

『材料』
ロナス 2本
口豚こま肉 200g
口大葉5枚
ロチーズ お好きな量
口片栗粉大さじ2
口油 大さじ1
口小ねぎお好きな量
口塩 ひとつまみ
★みりん大さじ2
★ぽん酢 大さじ2

『作り方』
①ナスを薄く切り、両面に塩をなじませ5分おく。
②水分をキッチンペーパーで拭き、片栗粉をまぶしたら、大葉→豚こま→チーズを重ねて度片栗粉をまぶし、なすを重ねる。
③油を引いたフライパンに並べ、中火でフタをして5分焼く。
④裏返してみりんとぽん酢を加えて、タレを絡ませたら盛り付けて完成!

✨ポイント✨
・片栗粉は気持ち多めで崩れにくくなるよ!
・チーズはスライスチーズだと重ねやすい!
・両端の皮目が多いナスは、切った面を内側にして重ねると崩れにくいよ!
→焼くときは、皮目を上にすると安定するよ!(両端同士で重ねると崩れやすいから注意!)

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