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「火を使わない簡単時短レシピ」①ツナマヨ大根サラダ/②小松菜とひき肉の春雨煮/③タッパーオムライス

『ツナマヨ大根サラダ』

【材料】※2人前
■大根      400g
■塩       小さじ1/2
■ツナ水煮缶   1缶
(A)マヨネーズ 大さじ2
(A)白いりごま 大さじ1
(A)めんつゆ  小さじ2
(A)お酢    小さじ1
(A)ごま油   小さじ1
(A)ニンニクチューブ  小さじ1/2
(A)砂糖    小さじ1/2

※めんつゆは4倍濃縮タイプを使用しています。
※ツナ水煮缶は食塩無添加タイプを使用しています。

【作り方】

①大根は皮を剥いて千細切りにする。

②ボウルに大根と塩を入れて揉みこむ。5分置いたらしっかり絞って水気を切る。
【🔴ポイント】
塩もみして大根の水気を抜いておくと、時間が経っても味が水っぽくならないよ!

③②と(A)、水気を切ったツナ缶を混ぜ合わせたら出来上がり。

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『小松菜とひき肉の春雨煮』

【材料】※3〜4人前
■春雨       50g
■小松菜     200g
■豚ひき肉  150g
■人参      1/3本
■ごま油       小さじ2
■白いりごま    大さじ1
■塩こしょう    適量
(A)水      150ml
(A)酒       大さじ1
(A)みりん     大さじ1
(A)醤油      大さじ1
(A)オイスターソース     小さじ1
(A)鶏ガラスープの素 小さじ1

【作り方】

①人参は細切り、小松菜は3cm幅に切る。

②耐熱ボウルに(A)を混ぜ合わせ、春雨、豚ひき肉、人参、小松菜の茎、葉の順にのせる。上から押して春雨に(A)が一度でも浸かるようにしたら、ラップをかけて600wのレンジで6分加熱する。
【🔴ポイント】
・春雨は完全に(A)に浸ってなくてもOK!軽く濡らす程度で大丈夫だよ◎
・お肉に赤みが残っている場合は加熱不足なので、1分づつ追加で加熱して様子を見てね!

③全体をかき混ぜ、ごま油、白いりごまを加える。塩こしょうで味を整えたら出来上がり。

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『タッパーオムライス』

【材料】※2人前
■ご飯      250g
■ピーマン    1個
■玉ねぎ     1/4個
■ウインナー   4本
■スライスチーズ    2〜3枚
(A)卵     2個
(A)マヨネーズ 小さじ2
(A)塩     ひとつまみ

(B)ケチャップ 大さじ2
(B)ウスターソース   小さじ1/2
(B)コンソメ  小さじ1/2
(B)砂糖    小さじ1/4
(B)塩こしょう 少々
〈仕上げ用〉
・ケチャップ   適量
・パセリ     適量

【作り方】

①玉ねぎ、ピーマンは5mm角に切る。ウインナーは5mm幅の小口切りにする。(A)は混ぜ合わせておく。

②耐熱容器に、ご飯、玉ねぎ、ピーマン、ウインナー、(B)を入れて混ぜ合わせる。ラップをかけて600wのレンジで3分加熱する。

③ 表面を平らにならしてスライスチーズをのせ、(A)を上からかける。ラップをふんわりかけて600wのレンジで3分加熱する。

④〈仕上げ用〉のケチャップとパセリをトッピングしたら出来上がり。

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