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#1009『アジのアクアパッツァ』おろした魚で時短に!お手軽に!美味しく!|Chef Kiyomi MIKUNI

トマトに昆布でうま味をアップさせて、おろしたお魚で時短に!お手軽に!美味しく!仕上げましょう♪アサリを使わない代わりにプチトマトをたっぷりと!普段使いのお料理として大活躍のレシピです♪ぜひ、お試しください。

▼レシピはこちら!▼

アジのアクアパッツァ
Cheval maquereau acqua pazza

【材料】2人前
アジ (3枚おろし) 4枚
塩、胡椒      少々
オリーブオイル   大さじ2

白ワイン      50cc
水         50cc〜
昆布        6cm
プチトマト     12個
にんにく      1かけ
タイム       2枝

イタリアンパセリ  少々
レモン       1個
オリーブオイル   大さじ1

▼飲物▼
グリッロ テッレ シチリアーノ
Grillo Terre Sichiliano
コルパッソ
Colpasso
イタリア シチリア島

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:24 材料紹介
01:20 下準備
02:50 調理スタート
06:01 盛り付け
06:41 試食
07:47 飲物
08:40 材料表

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✅レシピの料理を投稿するときは「#つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪

HOTEL DE MIKUNI
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA~Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします!

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