※レシピの盗用、商業的二次利用はお断りしております。
焼き上がりまでの所用時間の目安⭐️
1時間15分〜。
◉使用している強力粉はCGCのものです！
（外国産小麦）タンパク質11.8〜12%
（タンパク質量の少ない強力粉を使う場合は、
水分を少なめからスタートして、こねながら調節してください⚠️⚠️）
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
イースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
焼成はなるべく高温＆短時間で‼️
焼き時間が長くなるとパンがパサつく原因になります⚠️⚠️
【チョコパン】12個
◉予備発酵（材料）
・40度ほどのぬるま湯…68g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g
◉生地（材料）
・強力粉…200g
・森永純ココア…10g
・塩…3.5g
・砂糖…30g
・40度ほどの牛乳…90g（私はレンジ600W30秒チンして入れました）
・無塩バター…20g
☆チョコチップ…35g
・ツヤ出し用牛乳…適量
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☆保存方法
粗熱が取れたらすぐに密閉袋に入れて
常温で保存。
※1個ずつラップで包んでもOK✨
消費期限→焼き上がり含め3日。
【冷凍保存の場合🌸】
粗熱がとれたら1個ずつピッタリとラップで包み、
ジップロックに入れて冷凍庫へ。
消費期限→ 2週間
（解凍方法）
お皿に凍ったパンを乗せ、ふんわりとラップを。
レンジ600W20秒〜チン⭐️
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