【鶏むね肉でチキンナゲット】
(2〜3人分)
鶏むね肉…1枚(250g)
●卵…1個
●パン粉…大3
●薄力粉…大1
●片栗粉・コンソメ…各小1
●塩…小1/3
●こしょう…少々
サラダ油…適量
(好みで)ケチャップ・マスタード…各適量
1.鶏肉は皮を除き、適当に細かく切ってから、包丁で叩いて粗いミンチ状にする。
2.ボウルに1と●を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
3.フライパンに1cmのサラダ油を入れて中火で熱し、2をスプーンですくって落とし入れ、返しながら4〜5分揚げ焼きにする。
4.油を切って盛り付け、好みでケチャップやマスタードを添える。
《ポイント》
◆スプーンは2本使うと落とし入れやすいです♩
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