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【時短レシピ】フライパンで簡単パエリア!?残りご飯で時短調理!シーフードミックスレシピ

残りご飯で時短!フライパン一つで作る簡単パエリアです!シーフードミックスのレシピとしてもぜひ作ってみてください。(料理研究家・栄養士、今別府靖子)

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■フライパンパエリア 
【材料】(2人分)
ごはん(残りご飯でもok)・・・・・・・・・300g
シーフードミックス ・・・・・・・・・・1/2袋
グリーンアスパラガス(4等分に切る)・・・50g
ミニトマト(半分に切る)・・・・・・・・・8個
にんにく(みじん切り)・・・・・・・・・・1cm
オリーブ油・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・150ml

コンソメ・・・・・・・・・・・・小さじ1
A カレー粉・・・・・・・・・・・小さじ1/2
白ワイン・・・・・・・・・・・小さじ1/2

イタリアンパセリ・・・・・・・・・・・・適宜

【作り方】
❶ フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火をつけ、香りが立ってきたらシーフードミックスとグリーンアスパラガスを加えて2〜3分炒め、一度取り出す(汁にうま味が出ているので捨てずにフライパンに残しておく)。

❷ ①のフライパンにAとご飯を加えてよく混ぜ合わせ、取り出しておいたシーフードミックスとアスパラ、ミニトマトを彩り良くのせる。

❸ ②にフタをして火をつけ、中火で3分程加熱したら完成。

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#シーフードミックス

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