青梅を同量の氷砂糖と一緒にビンに入れるだけでさわやか梅シロップの出来上がり。大事なポイントは押さえて清潔に作りましょう。時短や蜂蜜のアレンジレシピも♪
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▼材料（基本の作り方）
青梅：1kg
氷砂糖：1kg
ホワイトリカー：大1.5
消毒用アルコール：適量
保存用ビン：3～4ℓ用ビン
▼ポイント
ビンはしっかりと煮沸消毒し、必要に応じてアルコール消毒する
ヘタを取った後に水が付いているので一つひとつ丁寧にふき取る
水分が残ると腐敗しやすいのでしっかり時間をとって乾燥させる
材料をすべて入れてからホワイトリカーを入れることにより腐敗しにくくなる
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店主：川原恵美子
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