家庭にある材料だけで高級ホテルの味を再現できる「マカロニサラダ」の作り方を、元ホテルの料理人がわかりやすく解説！プロならではのコツや、美味しさの秘密も必見です。
▼こんな方におすすめ
・マカロニサラダを美味しく作りたい
・プロのコツを知りたい
・高級ホテルの味を再現したい
・お弁当や作り置きに使いたい
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↓今日のレシピ↓
https://oceans-nadia.com/user/210130/recipe/503039
『【ホテルの味】プロのマカロニサラダ』
【材料 4人分】
マカロニ 120g
A 水 1L
A 塩 10g(大さじ2)
玉ねぎ 60g
きゅうり 1/2本
人参 40g
固茹で卵 2個
ロースハム（スライス） 60g(5、6枚くらい)
B マヨネーズ 80g
B 牛乳 大さじ1
B 粒マスタード 小さじ2
B 白ワイン酢 小さじ2
B ケチャップ 小さじ1
B イタリアンパセリ 小さじ1
B きび砂糖 小さじ1/2
B 醤油 小さじ1/8
B こしょう 4ふり
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
【下準備】
鍋にAを入れて沸かす。
固茹で卵は作っておく。
【作り方】
1.大きめのボウルにBを混ぜ合わせてソースを作る。
2.きゅうりと玉ねぎを薄切りにし、塩揉みする。10分経ったら、絞って水気を切る。固茹で卵を粗みじん切りにする。
3.人参は1cm四方くらいの銀杏切りor半月切りにする。耐熱皿にのせ、水を少し振る。電子レンジ600W2~3分加熱する。（やわらかくなるまで）
4.ロースハム（スライス）は半分に切り、1cm幅くらいの短冊切りにする。
5.フライパンにオリーブオイルを熱し、ハムを中火で炒める。表面に焼き色がついてきたら、火を止める。
6.鍋にマカロニを入れて、表記時間より1分長く茹でる。
7.水気をよくきり、５に６を加える。中火で1分炒め合わせる。（パチパチ音がするくらいをキープ）バットに出して、粗熱を取る。
8.１に冷めた７をくわえて全体を混ぜ合わせる。塩こしょうで調味する。
【ポイント】
・チーズはお好みで増量してください。
・キャベツの大きさによって、若干火入れの時間が変わります。
・大きすぎるものは、先にレンチンしてもOKです。
■おすすめshort動画：『究極の青椒肉絲』
■検索用：
検索用：【マカロニサラダの作り方】元ホテル料理人が教える！本当に美味しいプロの簡単レシピ【ガンガンの料理塾】
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