今回はイタリアンの超有名店「リストランテアルポルト」の片岡シェフに教えていただいたカルボナーラの作り方を紹介してみました
カルボナーラが好きじゃ無いテツも大絶賛のカルボナーラをぜひ作ってみてください
＜材料1人前＞
オリーブオイル 大さじ１
ニンニク １片
ベーコン ４０g
白ワイン ４０g
全卵（s） １個
卵黄（s） １個
黒胡椒 少々
生クリーム ６０ml
パルミジャーノチーズ ２５g
リストランテアルポルトHPはこちら
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経歴
きぃ 新潟県長岡市出身 １９歳
2021春 高校卒業後東京にある調理専門学校に入学
テツ 広島県出身 ２０歳
広島にあるレストランでアルバイトをし調理師のに憧れる
2021春 １年間学費を貯め東京にある調理専門学校に入学
#カルボナーラ#調理師専門学校#東京の調理学生